Seit dem wir uns kennen, gehen wir zusammen Pilze sammeln. Steinpilze sind unsere absoluten Favoriten, doch auch Maronen und Birkenpilze schmecken einfach köstlich. Nach und nach erforscht man die Umgebung und findet seine geheimen Pilzstellen - oder vielmehr: Die Pilze finden uns, meistens, wenn wir am wenigsten damit rechnen. Die Pilze - gerade Steinpilze - wachsen bei uns immer an den selben Stellen. In manchen Jahren haben wir von Ende August bis zum ersten Frost 20 -30 Kg Pilze gesammelt und alle 2 - 3 Tage eine schöne Pilzpfanne gegessen..

Außerdem haben wir Biopilzzucht ausprobiert. Am besten sind uns die Champingnons gelungen. Die Kräuterseitlinge waren hervoragend, aber leider viel zu wenig. Andere Sorten haben wir auch ausprobiert, da kann man aber eine Menge falsch machen, das wurde bei uns nichts.

Link : Pilze bestimmen