2. November 2016 admindb Outdoor

Jagen und Angeln

Jagen und Angeln sind wunderbare Möglichkeiten, um sich mit Fisch und Fleisch selbst zu versorgen. Inzwischen sind wir an einem Punkt, an dem wir uns zu 100% mit „eigenem“ Fleisch und Wildfleisch versorgen können. Der Jagdschein kostet zwar eine Menge Geld und nimmt viel Zeit in Anspruch, aber es zahlt sich irgendwann aus. Man lernt auch unheimlich viel über die Natur! Angeln war schon als Kind Julians Passion, und wer es noch nie probiert hat, sollte das unbedingt tun. Gute Anfänger-Sets […]

2. November 2016 admindb Tierhaltung

Schafe

Eine Zeit lang haben wir zusätzlich zu den Ziegen Ostfrisische Milchschafe gehalten. Unsere Hoffnung, dass eine gemeinsame Haltung gut funktionieren könnte, hat sich nur teilweise bestätigt. Vertragen haben sie sich alle miteinander wunderbar. Dass die Wetterfestigkeit von Ziegen natürlich eine deutlich geringere ist als bei Schafen, war uns auch vorher klar und wurde natürlich berücksichtigt. Trotzdem lief es mit den Schafen nicht so wie geplant, es gab viele Probleme und auch ganz allgemein mussten wir feststellen, dass es offensichtlich „Ziegenmenschen“ […]

2. November 2016 admindb Tierhaltung

Ziegen – Die Kühe des kleinen Mannes

Ziegenhaltung ist so eine Sache für sich… Da ist definitiv nicht jeder für geeignet. Und wir mussten immer wieder Rückschläge hinnehmen. Wenn man aber anfängliche Schwierigkeiten gemeistert und sich dadurch nicht hat entmutigen lassen, machen Ziegen eine Menge Freude – und Unfug! Zäune, Gatter und Boxen müssen gut gebaut und gesichert werden. Ziegen sind Meister im Ausbrechen, Klettern und Springen. Wenn ihnen langweilig ist oder man sich mit dem Futter verspätet, setzen sie alles daran, ihre Lage zu verbessern. […]

2. November 2016 admindb Tierhaltung

Pferde, Hühner und Enten – Hund & Katz

Unsere Pferde Seit frühester Kindheit wollte Nadine auf einem Bauernhof leben – eigentlich nur der Pferde wegen. Wir haben eine Haflingerstute und ein Shetty, beide sind über 20 Jahre alt und bekommen bei uns ihr Gnadenbrot. „Nasti“ war jahrelang ein Therapiepferd, „Micky“ hat in einer Reitschule als Schulpferd vielen Kindern beim Reitenlernen geholfen – anschließend kamen sie zu uns. Hier dürfen sie ihren Lebensabend auf der großen Koppel bzw. auf dem schönen Paddock verbringen. Oft werden wir gefragt, warum wir […]

2. November 2016 admindb Ernährung

Thema Vegan

Wenn wir nicht die Möglichkeiten zur eigenen Tierhaltung hätten, würden wir uns wohl auch vegan ernähren… Kaum jemand ist als Veganer auf die Welt gekommen, das ist eine Entwicklung. Wer Fleisch essen möchte, sollte dafür auch die Konsequenzen tragen können. Anonymes Fleisch kaufen und nicht darüber nachdenken, ist für uns keine Option! Wir haben inzwischen oft darüber nachgedacht, viel gesprochen und diskutiert, und wir sind immer wieder auf den gemeinsamen Nenner gekommen, nämlich wenig, und wenn gutes Fleisch zu essen. Wir können […]

31. Oktober 2016 admindb Ernährung

Joghurt und Käse selber machen

Käse selber machen – wir verarbeiten nur unsere eigene Ziegenmilch… Eine Ziege gibt bei uns zu Spitzenzeiten ca. 1 bis 1,5 Liter Milch am Tag. Um einen festen Schnittkäse zu machen, braucht man etwa 10 Liter Milch für 1 Kg Käse. Käse selber machen ist nicht schwer, wir machen einen Feta-artigen Ziegenkäse, der ein echtes Multitalent ist: Wir essen ihn auf Brot, im Salat, in Öl mariniert, gebacken, gegrillt, in der Pfanne gebraten, als „Tomate-Zigerella“, sogar mit Honig schmeckt er […]